Στα 14 με 15 ευρώ το κιλό η λιανική τιμή του οβελία!
Η αγορά είναι πανέτοιμη να υποδεχθεί τα εκατομμύρια των καταναλωτών για τον παραδοσιακό οβελία της Κυριακής του Πάσχα με τιμές έως 20% πιο χαμηλά σε σχέση με τις αρχές Απριλίου που προέβλεπαν τιμές ακόμη στα 18 ευρώ και 19 ευρώ το κιλό.
Η Κυριακή των Βαΐων σηματοδοτεί την τελευταία ημέρα προμηθειών με τους εμπόρους να διαμορφώνουν λιανικές τιμές από 14 έως 15 ευρώ το κιλό για τον οβελία οι οποίες να σημειωθεί ανταποκρίνονται στη ζήτηση.
Ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος ( ΕΔΟΚ ) κ Λευτέρης Γίτσας λέει στο ΒΝ ότι η μέση τιμή του οβελία θα κυμανθεί από τα 14 έως τα 15 ευρώ το κιλό διότι οι έμποροι δεν θα αναλάβουν το ρίσκο να τους μείνουν τα αμνοερίφια στα ψυγεία διότι γνωρίζουν ότι τιμές άνω των 15 ευρώ θα προκαλέσουν οικονομική καταστροφή γιατί θα μειώσουν τη ζήτηση.
Ο κ. Γίτσας υποστηρίζει ότι το εμπόριο κρέατος ποντάρει στον όγκο των πωλήσεων και λιγότερο στο περιθώριο κέρδους το οποίο δεν ξεπερνά ανά 50 λεπτά του ευρώ ανά κιλό για να υπάρχουν περιθώρια και για τα καταστήματα λιανικής που είναι τα κρεοπωλεία της γειτονιάς.
Σημειώνει ότι ήδη αλυσίδες σούπερ μάρκετ προαναγγέλλουν τιμές από 12 έως 13 ευρώ το κιλό.
Οι παραγγελίες καθορίζουν την τιμή του οβελία
Η αγορά διαμορφώνει τιμές ώστε να καταναλωθούν περίπου 2 εκατομμύρια αμνοερίφια όπως συμβαίνει κατά τον εορτασμό του Πάσχα τα τελευταία χρόνια.
Ο πρόεδρος της ΕΔΟΚ προσδιορίζει ως θετικό ότι η αγορά δουλεύει με παραγγελίες με τους καταναλωτές να εξασφαλίζουν τον οβελία σε μια εύλογη τιμή.
Τα κρεοπωλεία της γειτονιάς δεν θα γεμίσουν τα ψυγεία τους περιμένοντας την τελευταία στιγμή τους καταναλωτές αλλά θα κινηθούν με βάση τις παραγγελίες που έχουν διότι η οικονομική ζημιά από άστοχες επιλογές θα είναι μη διαχειρίσιμη για τους ίδιους.
Ολόκληρο το αρνί ή το κατσίκι είναι πιο φθηνό ανά κιλό σε σχέση με μέρος του αρνιού
Ήδη τα καταστήματα λένε ευθέως στους πελάτες του ότι στην αγορά ενός ολόκληρου του αρνιού η τιμή είναι χαμηλότερη από 2 έως 3 ευρώ ανά κιλό σε σχέση με αυτή που διαμορφώνεται όταν η αγορά αφορά το μισό αρνί ή κατσίκι.
Οι κτηνοτρόφοι πληρώθηκαν προς 10 ευρώ το κιλό
Σύμφωνα με τον κ. Γίτσα ο κτηνοτρόφος έχει εξασφαλίσει τα 10 ευρώ ανά κιλό για τα ζώα που θα διαθέσει στην αγορά, ο έμπορος θα «παίξει» από τα 50 έως τα 70 λεπτά του ευρώ και τα υπόλοιπα 3 με 4 ευρώ το κιλό θα μοιραστούν στο κόστος μεταφοράς και στον κρεοπώλη.
Θα πωληθούν οι διαθέσιμες ποσότητες
Από τη Μεγάλη Δευτέρα (6/4) θα δουλέψει με τις προμήθειες που ήδη έχει εξασφαλίσει με τους επιχειρηματίες και τα καταστήματα της λιανικής να δουλέψουν στη λογική να μη γράψουν ζημιές και λιγότερο να κερδοσκοπήσουν μειώνοντας τη ζήτηση.
Η καραντίνα στη Μυτιλήνη θα εκτοξεύσει την τιμή στα 17 ευρώ το κιλό
Η Μυτιλήνη η οποία είναι σε καραντίνα και απαγορεύεται να γίνει η σφαγή ζώων στο νησί το οποίο θα προμηθευτεί τις αναγκαίες ποσότητες από άλλες περιοχές της χώρας και από τα γειτονικά νησιά.
Χθες η τιμή έπαιζε στα 15 ευρώ το κιλό και σε κάποιες περιπτώσεις έφτανε τα 17 ευρώ.
Πάντως αρκετά κρεοπωλεία του νησιού από τη Δευτέρα (6/4) θα παραλάβουν ποσότητες αμνοεριφίων και ακόμη δεν γνώριζαν τις τελικές τιμές.
