Πασχαλινό τραπέζι: Ανατιμήσεις έως 60% στη διετία και εκτόξευση τιμών μέσα σε 48 ώρες
Ακριβότερος οβελίας, «φωτιά» τα οπωροκηπευτικά, αυξημένο κόστος μεταφορών
Το φετινό πασχαλινό τραπέζι διαμορφώνεται αισθητά ακριβότερο, με τις ανατιμήσεις να καταγράφονται σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας. Από τις κεντρικές αγορές και τα σούπερ μάρκετ έως τα κρεοπωλεία και τα πρατήρια καυσίμων, οι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με αυξημένο κόστος, ενώ η διεθνής αστάθεια λόγω της κρίσης στη Μέση Ανατολή ενισχύει τον φόβο για νέο κύμα ανατιμήσεων μετά το Πάσχα.
Τα επίσημα στοιχεία του FAO δείχνουν ότι οι διεθνείς τιμές τροφίμων αυξήθηκαν 2,4% τον Μάρτιο, με τα φυτικά έλαια και τη ζάχαρη να σημειώνουν τις μεγαλύτερες ανόδους. Η άνοδος του ενεργειακού κόστους και των ναύλων, σε συνδυασμό με τη δυσλειτουργία στα Στενά του Ορμούζ –από όπου διακινείται το ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής λιπασμάτων– επιβαρύνουν σημαντικά το κόστος παραγωγής και μεταφοράς.
Στην Ελλάδα, η τιμή του οβελία στη χονδρική έχει αυξηθεί αισθητά. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΟΚΑΑ, το εγχώριο αρνί διακινείται από 9,50 έως 12,50 ευρώ το κιλό, με επικρατούσα τιμή τα 12 ευρώ. Μέσα σε μόλις 48 ώρες η τιμή ανέβηκε κατά 0,50 ευρώ, ενώ σε σύγκριση με το περσινό Πάσχα η αύξηση φτάνει το 60% σε βάθος διετίας. Στη λιανική, οι τιμές στα κρεοπωλεία κυμαίνονται από 15 έως 18,9 ευρώ το κιλό, ενώ τα σούπερ μάρκετ ακολουθούν επιθετική πολιτική τιμών, διαθέτοντας αρνί και κατσίκι σχεδόν στα επίπεδα της χονδρικής, χρησιμοποιώντας τον οβελία ως «κράχτη».
Ακόμη πιο έντονες είναι οι αυξήσεις στα οπωροκηπευτικά. Η ντομάτα στη χονδρική έχει εκτιναχθεί στα 3 ευρώ το κιλό από 0,90 ευρώ πέρυσι, ενώ μόνο μέσα σε δύο ημέρες η τιμή ανέβηκε κατά 25%. Οι ντομάτες βελανίδι έφτασαν τα 5,70 ευρώ από 5 ευρώ μέσα σε 48 ώρες και από 1,80 ευρώ έναν χρόνο πριν. Αντίστοιχες αυξήσεις καταγράφονται σε αγγούρια και αγγουράκια, με τις τιμές να κινούνται ανοδικά από 4% έως 25% σε διάστημα δύο ημερών.
Το συνολικό κόστος του πασχαλινού τραπεζιού αποτυπώνει την πίεση στα νοικοκυριά. Για τέσσερα άτομα, το ΕΒΕΠ υπολογίζει το κόστος στα 135–150 ευρώ, αυξημένο κατά 10%–15% σε σχέση με πέρυσι. Για μεγαλύτερα τραπέζια 6–8 ατόμων, το ΙΝΚΑ ανεβάζει το κόστος στα 412,29 ευρώ, έναντι 361,95 ευρώ το 2025.
