Μελομακάρονα και κουραμπιέδες: Γλυκά με… αλμυρή τιμή
Ακρίβεια στα χριστουγεννιάτικα εδέσματα – Οι πρώτες ύλες πιέζουν, οι ζαχαροπλάστες κρατούν τις τιμές
Ο Δεκέμβριος μπήκε και τα ζαχαροπλαστεία γέμισαν με τις παραδοσιακές «ατραξιόν» των γιορτών: μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Όμως, φέτος η αγωνία των καταναλωτών δεν περιορίζεται στη γεύση, αλλά στο καρτελάκι με την τιμή ανά κιλό. Παρά τις αυξήσεις στις πρώτες ύλες, οι ζαχαροπλάστες προσπαθούν να συγκρατήσουν τις τιμές, αν και η εικόνα δείχνει ότι η ακρίβεια δεν άφησε ανεπηρέαστα ούτε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά.
Οι τιμές στα ζαχαροπλαστεία
- Κουραμπιέδες: 14€ – 21€ το κιλό (από 14€ – 18€ πέρσι).
- Μελομακάρονα: 13€ – 20€ το κιλό (από 12,50€ – 17€ πέρσι).
- Δίπλες: 12€ – 17€ το κιλό (από 11€ – 16€ πέρσι).
- Μελομακάρονα με σοκολάτα: έως 15€ το κιλό.
Ο ζαχαροπλάστης Θεόδωρος Λύρος σημειώνει ότι, παρά την αύξηση 30-40% στις πρώτες ύλες (βούτυρο, μέλι, καρύδια, αμύγδαλα), οι τιμές παραμένουν ίδιες με πέρσι, σε μια προσπάθεια να μην επιβαρυνθεί περαιτέρω ο καταναλωτής.
Το κοινωνικό αποτύπωμα
Η ακρίβεια έχει μετατραπεί σε μόνιμο «βραχνά» για τα ελληνικά νοικοκυριά. Η αύξηση στο γιορτινό τραπέζι υπολογίζεται στο 20%, ενώ χαρακτηριστικά προϊόντα όπως το μοσχάρι έχουν εκτοξευθεί κατά 55% μέσα σε δύο χρόνια. Οι καταναλωτές καλούνται να πληρώσουν ακριβότερα για παραδοσιακά γλυκά που κάποτε θεωρούνταν προσιτά για κάθε οικογένεια.
Η εικόνα δείχνει ότι ακόμη και τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα εδέσματα δεν γλίτωσαν από την ακρίβεια. Το ερώτημα είναι αν οι γιορτές θα παραμείνουν γλυκές ή αν η «αλμυρή» τιμή θα αφήσει πικρή γεύση στα νοικοκυριά.
