Χριστούγεννα με ακριβό κρέας: Στα ύψη οι τιμές σε μοσχάρι, αρνί και χοιρινό
Η ακρίβεια πιέζει τα νοικοκυριά – Στα 35 ευρώ το κιλό το μοσχαρίσιο φιλέτο, στα 14,9 ευρώ το χοιρινό
Η φετινή εορταστική περίοδος βρίσκει την αγορά κρέατος σε πρωτοφανή επίπεδα ακρίβειας, με τις τιμές να έχουν εκτοξευθεί σε όλα τα είδη. Στα σούπερ μάρκετ, το μοσχαρίσιο φιλέτο φτάνει έως και τα 35 ευρώ το κιλό, ενώ στη λιανική οι κοπές όπως το χτένι σπάλας κυμαίνονται πλέον από 16 έως 20 ευρώ, έναντι 12,5–13,5 ευρώ πέρυσι. Η αύξηση ξεπερνά το 57% μέσα σε δύο χρόνια, με την τιμή παραγωγού να έχει αναπροσαρμοστεί στα 9,5–10 ευρώ το κιλό από 6 ευρώ πέρυσι.
Αρνί και πρόβειο κρέας
Η εξάπλωση της ευλογιάς έχει προκαλέσει σημαντικές ανατιμήσεις και στα μικρά ζώα. Το πρόβειο κρέας πωλείται πλέον από τον παραγωγό προς 5,5–5,8 ευρώ το κιλό, έναντι 4–4,3 ευρώ πέρυσι. Το αρνί έχει φτάσει τα 10,5 ευρώ, ενώ στα κρεοπωλεία οι τιμές για αρνί και κατσίκι αγγίζουν τα 17 ευρώ το κιλό, από 14,5 ευρώ λίγους μήνες πριν. Τα πρόβεια παϊδάκια κοστίζουν 11,5–13,5 ευρώ, έναντι 9,5–10,5 ευρώ πέρυσι.
Χοιρινό και κοτόπουλο
Το χοιρινό φτάνει τα 14,90 ευρώ το κιλό, ενώ το κοτόπουλο κυμαίνεται από 5,5 έως 20,30 ευρώ, καθιστώντας το πιο προσιτή επιλογή σε σχέση με το μοσχάρι και το αρνί, παρά τις διεθνείς πιέσεις στις ζωοτροφές.
Στατιστικά στοιχεία
Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, από το 2021 έως σήμερα η τιμή του μοσχαριού έχει αυξηθεί κατά 54,6%, ενώ το αρνί και το κατσίκι παρουσιάζουν άνοδο 44%. Στο χοιρινό η αύξηση φτάνει το 38%, ενώ στα πουλερικά 27%. Μόνο τον Οκτώβριο οι ανατιμήσεις έφτασαν το 10,6% σε ετήσια βάση.
Επιπτώσεις και ανησυχίες
Η γενικευμένη άνοδος εντείνει την πίεση στα νοικοκυριά, με τους εκπροσώπους της αγοράς να ζητούν άμεσες παρεμβάσεις για σταθεροποίηση των τιμών. Η ευλογιά έχει ήδη προκαλέσει 1.702 κρούσματα σε 2.135 εκτροφές, με 417.365 ζώα να έχουν θανατωθεί. Οι ειδικοί ζητούν αυστηρότερα μέτρα βιοασφάλειας και ενίσχυση του κτηνιατρικού ελέγχου, ώστε να περιοριστεί η εξάπλωση της νόσου.
