“Αλμυρό” το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι για χιλιάδες οικογένειες. Στα ύψη οι τιμές!
«Φωτιά» οι τιμές στα κρέατα και τα γλυκά ενόψει Χριστουγέννων
Με την εορταστική περίοδο να ξεκινά, η ελληνική αγορά βρίσκεται αντιμέτωπη με νέο κύμα ακρίβειας που πλήττει βασικά προϊόντα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Οι τιμές σε κρέατα, γλυκά και ακόμη και παιδικά παιχνίδια καταγράφουν αυξήσεις που σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνουν ή ξεπερνούν το 30%.
Ακρίβεια στα γλυκά
Τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά – μελομακάρονα, κουραμπιέδες και δίπλες – εμφανίζουν σημαντικές αυξήσεις σε σχέση με πέρσι. Οι επαγγελματίες αποδίδουν το φαινόμενο στο υψηλό κόστος πρώτων υλών, όπως βούτυρο, αμύγδαλα και μέλι, αλλά και στο ενεργειακό κόστος που πιέζει τη βιοτεχνική παραγωγή. Η διεθνής άνοδος της τιμής του κακάο έχει επιβαρύνει ιδιαίτερα τα πολυτελή γλυκίσματα με σοκολάτα. Σε ορισμένα ζαχαροπλαστεία οι τιμές φτάνουν τα 21 ευρώ το κιλό, οδηγώντας πολλούς καταναλωτές σε μικρότερες ποσότητες ή πιο απλές εκδοχές.
Ανατιμήσεις στα κρέατα
Η αγορά τροφίμων εισέρχεται στην εορταστική περίοδο με έντονες αυξήσεις στα κρέατα, βασικό συστατικό του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Ενδεικτικά:
- Γαλοπούλα: από 11–13 €/κιλό πέρσι, φέτος ξεκινά από 8,99 €/κιλό στη Βαρβάκειο, αλλά υψηλότερα στα συνοικιακά κρεοπωλεία.
- Αρνί/Κατσίκι: από 12–16 €/κιλό το 2024, φέτος 14–17 €/κιλό.
- Χοιρινό: από 4–5,50 €/κιλό πέρσι, φέτος 5,98–6,50 €/κιλό.
- Κοτόπουλο: από 3,50–5 €/κιλό πέρσι, φέτος 3,50–5,50 €/κιλό.
- Μοσχάρι: από 12–14,50 €/κιλό, φέτος 15,90–19 €/κιλό.
Η αύξηση είναι πιο έντονη σε μοσχάρι, χοιρινό και αρνί, όπου η ανατίμηση αγγίζει ή ξεπερνά το 20–30%. Οι λόγοι που επικαλούνται οι επαγγελματίες είναι το αυξημένο κόστος ζωοτροφών, οι υψηλές τιμές στα καύσιμα και την ενέργεια, καθώς και η μειωμένη παραγωγή λόγω καιρικών φαινομένων και συρρίκνωσης του πρωτογενούς τομέα.
Αντιδράσεις καταναλωτών
Οι οικογένειες εμφανίζονται πιο επιφυλακτικές, αναζητώντας οικονομικότερες επιλογές ή μικρότερες ποσότητες. Πολλοί στρέφονται στο χοιρινό αντί για μοσχάρι ή αρνί, ενώ αυξάνονται όσοι συγκρίνουν τιμές μεταξύ Βαρβακείου και συνοικιακών κρεοπωλείων.
Παιδικά παιχνίδια και δώρα
Η ακρίβεια δεν περιορίζεται στα τρόφιμα. Οι λιανέμποροι καταγράφουν αυξήσεις έως και άνω του 30% σε πολλές κατηγορίες παιδικών παιχνιδιών, λόγω υψηλού κόστους εισαγωγής, μεταφορικών και λειτουργικών εξόδων. Οι γονείς δηλώνουν ότι η φετινή χρονιά είναι από τις δυσκολότερες, καθώς η λίστα δώρων έχει «φουσκώσει» αισθητά.
Το στοίχημα της αγοράς
Η μεγαλύτερη καταναλωτική κίνηση αναμένεται στο τελευταίο δεκαήμερο πριν τα Χριστούγεννα. Ωστόσο, οι επαγγελματίες φοβούνται ότι η ακρίβεια θα περιορίσει τον όγκο των αγορών, παρά την αυξημένη ζήτηση των γιορτών. Σημαντικό είναι ότι φέτος δεν θα υπάρχει το «Καλάθι των Χριστουγέννων», που τα προηγούμενα χρόνια προσέφερε εκπτώσεις στη γαλοπούλα μέσω των σούπερ μάρκετ.
