Νέες εξωφρενικές ανατιμήσεις σε βασικά τρόφιμα – Πού «καλπάζουν» οι τιμές!
Παρά τη μικρή αποκλιμάκωση του πληθωρισμού στα σούπερ μάρκετ, οι ανατιμήσεις σε βασικά είδη διατροφής συνεχίζουν να πιέζουν τα νοικοκυριά. Η νέα έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τον Δεκέμβριο 2025 αποκαλύπτει έντονες αυξήσεις σε κατηγορίες προϊόντων πρώτης ανάγκης, επιβεβαιώνοντας ότι το πρόβλημα της ακρίβειας παραμένει βαθιά ριζωμένο.
Πού καταγράφονται οι μεγαλύτερες αυξήσεις
Οι πιο «καυτές» κατηγορίες του Δεκεμβρίου 2025 σε σχέση με έναν χρόνο πριν:
- Φρέσκα κρέατα: +14,42%
- Είδη πρωινού & ροφήματα: +8,28%
- Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +6,78%
- Φρέσκα ψάρια & θαλασσινά: +5,92%
- Αλλαντικά: +5,66%
Οι αυξήσεις στα κρέατα αποδίδονται:
- στη διεθνή άνοδο τιμών, ειδικά στο μοσχάρι
- στη μείωση ζωικού κεφαλαίου
- στις ασθένειες που έπληξαν ελληνικές μονάδες εκτροφής, κυρίως αμνοερίφια
Παράλληλα, οι υψηλές διεθνείς τιμές κακάο και καφέ συνεχίζουν να επηρεάζουν προϊόντα όπως σοκολάτες, γλυκά, ροφήματα και παγωτά.
Πού μειώθηκαν οι τιμές
Παρά τις αυξήσεις, ορισμένες κατηγορίες εμφάνισαν σημαντικές μειώσεις:
- Απορρυπαντικά & είδη καθαρισμού: -4,12%
- Φρέσκα φρούτα & λαχανικά: -3,80%
- Αυγά, βούτυρα, ζωμοί: -2,59%
- Τυροκομικά: -2,10%
- Τροφές για κατοικίδια: -1,84%
Οι μειώσεις οφείλονται:
- στην ομαλοποίηση της αγοράς
- στη μείωση τιμών παραγωγού
- στις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες που έριξαν το κόστος λαχανικών
Τι δείχνουν οι συνολικοί δείκτες
- Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο +1,84% (Δεκ. 2025 vs Δεκ. 2024).
- Σε σχέση με τον Νοέμβριο 2025, ο δείκτης τιμών μειώθηκε κατά -0,63%.
- Το κυλιόμενο 12μηνο (Ιαν.–Δεκ. 2025) δείχνει συνολική αύξηση 1,29%.
Παρά τη συγκράτηση, οι ανατιμήσεις σε βασικά τρόφιμα «ροκανίζουν» το διαθέσιμο εισόδημα.
Γιατί συγκρατούνται οι τιμές στα σούπερ μάρκετ
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη σχετική σταθεροποίηση σε:
- Αποκλιμάκωση πληθωρισμού
- Οικονομίες κλίμακας των μεγάλων αλυσίδων
- Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων, που επιτρέπει ταχύτερη προσαρμογή τιμών
- Άνοδο προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, που πιέζουν προς τα κάτω τις τιμές
Ωστόσο, η επίδραση της νέας κυβερνητικής πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν μπορεί ακόμη να αποτιμηθεί, καθώς εφαρμόστηκε μόνο για λίγες ημέρες τον Οκτώβριο.
