«Ελληνική» σαλάτα με…εισαγόμενα προϊόντα – Το έλλειμμα στον πρωτογενή τομέα

Ντομάτες από Τουρκία, πατάτες από Αίγυπτο, κρεμμύδια από Ινδία – Η διατροφική ασφάλεια της χώρας σε κίνδυνο.

Μια αθόρυβη αλλά ραγδαία αλλαγή συντελείται καθημερινά στο πιάτο μας. Την ώρα που η «Ελληνική Μεσογειακή Διατροφή» προβάλλεται διεθνώς ως ισχυρό πλεονέκτημα τουρισμού και εξαγωγών, η πραγματικότητα στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στις λαϊκές αγορές δείχνει μια διαφορετική εικόνα.

Η παραδοσιακή «ελληνική σαλάτα» του 2025 τείνει να μετατραπεί σε πολυεθνικό πιάτο: ντομάτες από την Τουρκία ή την Πολωνία, πατάτες από την Αίγυπτο, κρεμμύδια από την Ινδία και λεμόνια από την Αργεντινή. Το φαινόμενο δεν είναι πλέον συγκυριακό αλλά διαρθρωτικό, αποκαλύπτοντας το μεγάλο έλλειμμα στρατηγικής στον πρωτογενή τομέα.

Γιατί δεν επαρκεί η ελληνική παραγωγή

• Ο Έλληνας παραγωγός καλείται να καλλιεργήσει με ευρωπαϊκά πρότυπα, με ακριβό ρεύμα, ακριβά εφόδια και δυσεύρετους εργάτες.
• Αντίθετα, χώρες όπως η Αίγυπτος και η Τουρκία παράγουν με υποπολλαπλάσιο κόστος εργασίας και χαλαρότερους περιβαλλοντικούς περιορισμούς.
• Το αποτέλεσμα είναι η υποκατάσταση: όταν ο Έλληνας αγρότης σταματά να καλλιεργεί γιατί «δεν βγαίνει», το κενό καλύπτεται άμεσα από εισαγωγές.

Οι συνέπειες

1. Εξαγωγή πλούτου – Τα χρήματα των καταναλωτών φεύγουν στο εξωτερικό, επιβαρύνοντας το εμπορικό ισοζύγιο.
2. Ποιοτική αβεβαιότητα – Ενώ τα ελληνικά προϊόντα ελέγχονται αυστηρά, τα εισαγόμενα δεν προσφέρουν πάντα την ίδια εγγύηση ασφάλειας.
3. Γεωπολιτικό ρίσκο – Μια διεθνής κρίση μπορεί να διακόψει την εφοδιαστική αλυσίδα, αφήνοντας τη χώρα εκτεθειμένη.

Ο καταναλωτής συχνά δεν αντιλαμβάνεται την προέλευση των προϊόντων, ειδικά στην εστίαση ή όταν πωλούνται χύμα. Έτσι δημιουργείται η ψευδαίσθηση ότι τρώει «ελληνικά», ενώ στην πραγματικότητα καταναλώνει εισαγόμενα.

Η ανάγκη για εθνικό σχέδιο

Αναλυτές προειδοποιούν ότι χωρίς άμεσο σχέδιο ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας των βασικών καλλιεργειών, με μείωση κόστους παραγωγής, εκμηχάνιση και αυστηρό έλεγχο των παράνομων ελληνοποιήσεων, η Ελλάδα κινδυνεύει να μετατραπεί σε χώρα που απλώς «σερβίρει» φαγητό αντί να το παράγει.

Η «ελληνική σαλάτα» κινδυνεύει να παραμείνει ελληνική μόνο στο όνομα.

ΠΗΓΗ-ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ