Αυξήσεις στα θαλασσινά πριν το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος – Ποια είδη «τσιμπάνε» και γιατί
Αυξήσεις στις τιμές αρκετών φρέσκων θαλασσινών αναμένεται να δουν οι καταναλωτές από το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος έως τις αρχές Ιουνίου, σύμφωνα με παράγοντες της Βαρβακείου Αγοράς .
Η άνοδος της ζήτησης λόγω τουρισμού, σε συνδυασμό με τις επιπτώσεις του πολέμου στη Μέση Ανατολή, δημιουργεί πιέσεις που μεταφράζονται σε ανατιμήσεις της τάξης του 5%–6%.
Στα είδη που αναμένεται να αυξηθούν περιλαμβάνονται τα μικρά καλαμάρια, τα χταπόδια, οι γαρίδες και οι σουπιές, με τις τιμές να ανεβαίνουν κατά 1 έως 2 ευρώ το κιλό. Παράλληλα, οι επαγγελματίες της αγοράς επισημαίνουν ότι τα κατεψυγμένα θαλασσινά δεν θα επηρεαστούν σημαντικά, καθώς υπάρχει επάρκεια αποθεμάτων. Εξαίρεση αποτελούν τα κατεψυγμένα καλαμάρια, όπου ενδέχεται να υπάρξει μικρή αύξηση λόγω προβλημάτων αλλοίωσης.
Ο πρόεδρος της Κεντρικής Ιχθυαγοράς, Γεράσιμος Μανταλβάνος, παρουσιάζει την τρέχουσα εικόνα των τιμών, σημειώνοντας ότι αρκετά προϊόντα παραμένουν σταθερά σε σχέση με την περίοδο πριν τον πόλεμο. Για παράδειγμα, τα θράψαλα εξακολουθούν να πωλούνται στα 7 ευρώ το κιλό, ενώ τα φρέσκα χταπόδια κινούνται μεταξύ 17 και 20 ευρώ, με πιθανή μικρή αύξηση στις αρχές Ιουνίου.
Στα κατεψυγμένα είδη, οι τιμές παραμένουν σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητες. Τα κατεψυγμένα χταπόδια κυμαίνονται από 10 έως 15 ευρώ το κιλό, ενώ η κατεψυγμένη ελληνική γαρίδα έχει μειωθεί στα 7 ευρώ από τα 9 ευρώ που κόστιζε πριν την κρίση. Αντίθετα, στα φρέσκα είδη όπως η ελληνική γαρίδα, η τιμή των 30 ευρώ το κιλό ενδέχεται να αυξηθεί ελαφρώς μέσα στο καλοκαίρι.
Στα μικρότερα ψάρια, όπως ο γαύρος και η σαρδέλα, οι τιμές παραμένουν σε λογικά επίπεδα, με τον γαύρο να ξεκινά από 1,50 ευρώ το κιλό και τη σαρδέλα από 3 ευρώ. Τα φρέσκα μύδια διατηρούνται σταθερά στα 6 ευρώ, ενώ οι φρέσκες σουπιές, που σήμερα κοστίζουν 12–13 ευρώ, αναμένεται να αυξηθούν κατά περίπου 1 ευρώ στις αρχές Ιουνίου.
Παρά τις αυξήσεις, οι επαγγελματίες της Βαρβακείου τονίζουν ότι η αγορά διαθέτει επάρκεια προϊόντων, καθώς η κίνηση παραμένει χαμηλότερη σε σχέση με προηγούμενα χρόνια. Αυτό λειτουργεί ως «φρένο» σε μεγαλύτερες ανατιμήσεις, τουλάχιστον προς το παρόν.
