Έως και 20% ακριβότερο το φετινό γιορτινό τραπέζι…
Η ακρίβεια στα τρόφιμα μετατρέπει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε οικονομική πρόκληση για τα νοικοκυριά
Λίγο πριν τις γιορτές, η ακρίβεια στα τρόφιμα εξελίσσεται στον πιο ανεπιθύμητο «καλεσμένο» των ελληνικών νοικοκυριών. Τα τελευταία στοιχεία δείχνουν ότι το κόστος για το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι καταγράφει σημαντική άνοδο, αναγκάζοντας το 95% των καταναλωτών να αλλάξουν τις αγοραστικές τους συνήθειες.
Σημαντικές αυξήσεις στο κόστος του γιορτινού τραπεζιού
Σύμφωνα με την έρευνα του Ινστιτούτου της ΕΣΕΕ, το κόστος για ένα τραπέζι 6 έως 8 ατόμων αναμένεται να κυμανθεί φέτος μεταξύ 112 και 160 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση έως και 7,1% σε σχέση με πέρυσι. Ακόμη πιο ανησυχητικές είναι οι εκτιμήσεις της Γενικής Ομοσπονδίας Καταναλωτών Ελλάδας (ΙΝΚΑ), που κάνουν λόγο για επιβάρυνση έως 20% σε συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων, με το συνολικό κόστος για μια τετραμελή οικογένεια να φτάνει τα 186,85 ευρώ.
Πού εντοπίζονται οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις
Ο «πρωταθλητής» των αυξήσεων είναι το κρέας. Το αρνί καταγράφει άνοδο 18,2%, με τα παϊδάκια να φτάνουν τα 17 ευρώ το κιλό, ενώ το μοσχάρι ακολουθεί με αύξηση 16,7%. Η γαλοπούλα, ο κλασικός πρωταγωνιστής των γιορτών, πωλείται φέτος προς 13 ευρώ το κιλό, αυξημένη κατά 11%.
Ακριβότερα είναι και τα γλυκά των ημερών. Μελομακάρονα και κουραμπιέδες αγγίζουν τα 19 ευρώ το κιλό στα ζαχαροπλαστεία, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο το καλάθι του καταναλωτή.
Οι λίγες «ανάσες» στις τιμές
Παρά το γενικευμένο κύμα ανατιμήσεων, υπάρχουν και ορισμένες μικρές μειώσεις. Το ελαιόλαδο παρουσιάζει πτώση περίπου 4% μετά το περσινό ράλι τιμών, ενώ ανάσες δίνουν και κάποια οπωροκηπευτικά, όπως οι ντομάτες (-4,5%) και τα μήλα.
Πώς αντιδρούν οι καταναλωτές στην ακρίβεια
Η πίεση στα εισοδήματα έχει αλλάξει ριζικά τη συμπεριφορά των καταναλωτών. Σχεδόν ένας στους δύο (46,9%) δηλώνει ότι θα στραφεί σε πιο οικονομικές ετικέτες, ενώ το 38% σκοπεύει να περικόψει δαπάνες από μη απαραίτητα είδη και δώρα.
Παράλληλα, το 31% δηλώνει ότι θα αγοράσει προϊόντα μόνο εφόσον βρίσκονται σε έκπτωση ή στο «καλάθι του νοικοκυριού». Η εμπορική κίνηση, πάντως, αναμένεται να κορυφωθεί τις επόμενες ημέρες, καθώς οι Έλληνες επιλέγουν να μειώσουν άλλες δαπάνες αλλά όχι το γιορτινό τραπέζι.
Η δύσκολη ισορροπία των γιορτών
Οι καταναλωτές προσπαθούν να διατηρήσουν την εορταστική διάθεση, παρά τις οικονομικές πιέσεις. Η πρόκληση για τις επόμενες ημέρες είναι η ισορροπία ανάμεσα στην παράδοση και την οικονομική επιβίωση, με τις ανατιμήσεις να δοκιμάζουν τα όρια των νοικοκυριών.
