Σούπερ μάρκετ σε αναδιάρθρωση: Η άνοδος της ιδιωτικής ετικέτας αλλάζει τους κανόνες
Ο κλάδος των σούπερ μάρκετ βρίσκεται σε μια περίοδο βαθιάς αναδιάρθρωσης, με κάθε αλυσίδα να κινείται με διαφορετικές ταχύτητες και προτεραιότητες. Παρ’ όλα αυτά, η γενική τάση είναι κοινή: ο εκσυγχρονισμός του δικτύου και η αναθεώρηση της εμπορικής στρατηγικής, καθώς η αγορά αλλάζει και οι καταναλωτικές συνήθειες μετατοπίζονται.
Το 2025 καταγράφηκε αξιοσημείωτα χαμηλός «πληθωρισμός τροφίμων» σε σχέση με το 2024 και τα προηγούμενα χρόνια. Η εξέλιξη αυτή συνδέεται άμεσα με την εντυπωσιακή άνοδο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία πλέον δεν θεωρούνται «δεύτερη επιλογή» αλλά βασικός πυλώνας ανάπτυξης για τις αλυσίδες. Η ποικιλία, η ποιότητα και η στρατηγική επένδυση σε αυτά τα προϊόντα έχουν μετατρέψει την ιδιωτική ετικέτα σε ισχυρό ανταγωνιστή των επωνύμων.
Σύμφωνα με πηγές της αγοράς, πολλές αλυσίδες αναζητούν πλέον εξειδικευμένα στελέχη για να ενισχύσουν περαιτέρω την ανάπτυξη των private label προϊόντων. Το παλιό μοντέλο, όπου τα κέρδη προέρχονταν κυρίως από τα επώνυμα προϊόντα, φαίνεται να υποχωρεί. Τα στοιχεία το επιβεβαιώνουν: το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στις συνολικές πωλήσεις έχει φτάσει το 27,3%, ενώ ο ρυθμός ανάπτυξής τους (7,4%) είναι σχεδόν διπλάσιος από εκείνον των επωνύμων (4,9%).
Ωστόσο, αυτή η εμπορική αναδιάταξη έχει και κόστος. Το πρώτο τρίμηνο του 2025 οι τιμές των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας αυξήθηκαν κατά 2,2%, ενώ στις πρώτες ημέρες του 2026 η ανατίμηση έφτασε το 2,7%, σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana. Παράλληλα, και ορισμένες εταιρείες επωνύμων προϊόντων προχώρησαν σε μικρές αυξήσεις τιμών, της τάξης του 1,4%–1,5%.
Η ενίσχυση της ιδιωτικής ετικέτας έχει αναγκάσει τις εταιρείες επωνύμων προϊόντων να επαναπροσδιορίσουν την εμπορική τους πολιτική, περιορίζοντας τις ανατιμήσεις και υιοθετώντας πιο προσεκτικές στρατηγικές. Το αποτέλεσμα είναι μια νέα ισορροπία στην αγορά, η οποία αναμένεται να αποτυπωθεί πιο καθαρά τους επόμενους μήνες.
