Πτώση στις πίτσες: Η Domino’s το γυρίζει… στο τηγανητό κοτόπουλο!

Η Domino’s στο Ηνωμένο Βασίλειο προχωρά σε στρατηγική αναδιάρθρωση, στρέφοντας το μενού της προς το τηγανητό κοτόπουλο, καθώς η ζήτηση για πίτσα δείχνει πλέον σημάδια κόπωσης.

Νέα σειρά προϊόντων κοτόπουλου

Η εταιρεία παρουσίασε τη νέα γκάμα Chick ’N’ Dip σε περίπου 200 καταστήματα στο ΗΒ και την Ιρλανδία. Η σειρά περιλαμβάνει:

• Τρεις κοτομπουκιές με τιμή 4,50 λίρες

• Οκτώ κομμάτια “χωρίς κόκαλο” ή φτερούγες προς 7,50 λίρες

Η κίνηση αυτή σηματοδοτεί μια δυναμική είσοδο της Domino’s σε μια κατηγορία προϊόντων με αυξανόμενη ζήτηση.

Η στρατηγική στροφή

Ο διευθύνων σύμβουλος της Domino’s UK, Andrew Rennie, εκτιμά ότι η περίοδος εκρηκτικής ανάπτυξης της πίτσας στο ΗΒ έχει πλέον φτάσει στο τέλος της. Σύμφωνα με τη διοίκηση, το κοτόπουλο, και ιδίως το τηγανητό, αποτελεί τον επόμενο φυσικό στόχο, καθώς η κατανάλωσή του έχει αυξητική τάση και αποτελεί μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες πρωτεΐνης διεθνώς.

Επιπλέον, η εταιρεία μπορεί να αξιοποιήσει τον ήδη υπάρχοντα εξοπλισμό και τις κουζίνες της χωρίς μεγάλες επενδύσεις, γεγονός που κάνει την επέκταση προς τα προϊόντα κοτόπουλου πιο εφικτή και οικονομική.

Οι προκλήσεις της νέας αγοράς

Παρότι η στρατηγική στροφή θεωρείται λογική, ο τομέας του τηγανητού κοτόπουλου είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστικός, με ισχυρούς παίκτες ήδη εγκατεστημένους. Ωστόσο, η Domino’s ποντάρει στην αναγνωρισιμότητα του brand και στην αποτελεσματικότητα του δικτύου της για να κερδίσει μερίδιο αγοράς.

Η νέα στρατηγική υποδηλώνει επίσης ότι η εταιρεία αναζητά φρέσκια δυναμική, καθώς η αποκλειστική εστίαση στην πίτσα δεν επαρκεί πλέον για να στηρίξει υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης.

Η Domino’s επιχειρεί ένα τολμηρό άνοιγμα πέρα από το παραδοσιακό της προϊόν, επενδύοντας σε μία αγορά που αναπτύσσεται γοργά. Αν η κίνηση αποδειχθεί επιτυχημένη, θα μπορούσε να ανατρέψει τις ισορροπίες στον χώρο του fast food και να ανοίξει τον δρόμο για περαιτέρω διαφοροποίηση του μενού της εταιρείας.

ΠΗΓΗ