ΗΠΑ: Η κυβέρνηση Τραμπ «κηρύσσει πόλεμο» στο… junk food
Η κυβέρνηση Τραμπ κηρύσσει «πόλεμο» στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα
Η κυβέρνηση του προέδρου Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε νέες διατροφικές συστάσεις, εγκαινιάζοντας μια εκστρατεία κατά των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και των πρόσθετων σακχάρων. Στόχος είναι η προώθηση των «πραγματικών τροφίμων», όπως φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά και κόκκινο κρέας, σε μια χώρα που αντιμετωπίζει υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας και διαβήτη.
Ο υπουργός Υγείας Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ δήλωσε από τον Λευκό Οίκο ότι τα υπερεπεξεργασμένα προϊόντα «βλάπτουν την υγεία» και πρέπει να αποφεύγονται, καλώντας τους πολίτες να στραφούν σε φυσικές τροφές. Ο Κένεντι, κεντρική φιγούρα του κινήματος «Make America Healthy Again», έχει θέσει την καταπολέμηση της ανθυγιεινής διατροφής ως βασική προτεραιότητα.
Η υπουργός Γεωργίας Μπρουκ Ρόλινς παρουσίασε τις νέες κατευθυντήριες γραμμές, οι οποίες επικαιροποιούνται κάθε πέντε χρόνια. Οι αμερικανικές αρχές συστήνουν αποφυγή έτοιμων γευμάτων, σνακ, βιομηχανικών γλυκισμάτων, αναψυκτικών και ενεργειακών ποτών, δίνοντας έμφαση στο σπιτικό φαγητό. Παράλληλα, ενθαρρύνεται η κατανάλωση ποικιλίας πρωτεϊνών, τόσο ζωικής όσο και φυτικής προέλευσης, σε αντίθεση με τις προηγούμενες οδηγίες που εστίαζαν κυρίως στα άπαχα κρέατα.
Το υπουργείο Υγείας προτείνει επίσης πιο υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, όπως ψήσιμο στον φούρνο ή στη σχάρα αντί για τηγάνισμα, και προτρέπει τους πολίτες να καταναλώνουν ολόκληρα φρούτα και λαχανικά.
Στις συστάσεις περιλαμβάνεται και οικονομική διάσταση, με την κυβέρνηση να υποστηρίζει ότι ένα υγιεινό γεύμα μπορεί να κοστίζει περίπου τρία δολάρια, καθιστώντας το προσιτό για τις περισσότερες οικογένειες.
Στοιχεία που δημοσιεύθηκαν το καλοκαίρι δείχνουν ότι την περίοδο 2021-2023 πάνω από το 50% της θερμιδικής πρόσληψης των Αμερικανών προερχόταν από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, το υψηλότερο ποσοστό παγκοσμίως.
