ΗΠΑ: Η γρίπη των πτηνών κάνει πανάκριβο το τραπέζι της Ημέρας των Ευχαριστιών
Ασυγκράτητη άνοδος έως και 75% στις τιμές της γαλοπούλας, ενώ η επιδημία απειλεί τις εκτροφές – οι καταναλωτές ετοιμάζονται για ένα ασυνήθιστα ακριβό γιορτινό τραπέζι.
Η γρίπη των πτηνών προκαλεί σοβαρά προβλήματα στην αλυσίδα παραγωγής του κρέατος, οδηγώντας σε υψηλά κόστη και σημαντικές ελλείψεις — και, σύμφωνα με το Purdue University, η τιμή της γαλοπούλας για το φετινό Thanksgiving αναμένεται να αυξηθεί κατά 75% σε σχέση με τον Οκτώβριο του 2024.
Οι επιπτώσεις της γρίπης των πτηνών στην οικονομία
- Η επιβάρυνση δεν είναι τυχαία: ο ιός έχει “χτυπήσει” τόσο εμπορικές όσο και οικόσιτες εκτροφές, με κρούσματα σε περίπου 30 επαγγελματικές και 30 μικρές φάρμες μέσα στον τελευταίο μήνα.
- Σύμφωνα με τις αρχές, ορισμένες εκτροφές πλήττονται τόσο έντονα ώστε μπορεί να χαθεί έως και το 90% των πουλιών, όταν πρέπει να θανατωθούν προληπτικά για να σταματήσει η εξάπλωση.
- Τα άγρια πτηνά παίζουν σημαντικό ρόλο στη μετάδοση του ιού, καθώς λειτουργούν ως “φορείς” χωρίς απαραίτητα να δείχνουν συμπτώματα.
Κίνδυνοι για την υγεία – Τι λένε οι ειδικοί
Παρότι η πρωταρχική διασπορά γίνεται μέσω των πτηνών, ο ιός μπορεί, σε συγκεκριμένες συνθήκες, να μολύνει και ανθρώπους.
Ειδικοί εκφράζουν ανησυχίες για συνδυασμό της εποχής (χειμώνας) και πιθανής ταυτόχρονης κυκλοφορίας ανθρώπινης και πτηνό-γρίπης, κάτι που δημιουργεί ένα “τρομακτικό υπόβαθρο”.
Ωστόσο, σύμφωνα με το CDC (Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νόσων των ΗΠΑ), ο κίνδυνος για το γενικό κοινό παραμένει πολύ χαμηλός, εκτός από όσους εργάζονται σε πτηνοτροφεία ή έχουν ευθύ άμεσο επαφή με πτηνά.
Τι σημαίνει για τον καταναλωτή
- Αύξηση κόστους γιορτής: Με τη γαλοπούλα να “εκτοξεύεται” πάνω από τα 2 δολάρια ανά λίβρα, το συνολικό κόστος για ένα παραδοσιακό τραπέζι Ευχαριστιών θα είναι αισθητά υψηλότερο.
- Εναλλακτικές λύσεις: Μπορεί κάποιοι καταναλωτές να στραφούν σε άλλες επιλογές — όπως κοτόπουλο ή χοιρινό — αν το κόστος της γαλοπούλας γίνει απαγορευτικό.
- Αβεβαιότητα για τις προμήθειες: Η πιθανότητα νέων κρουσμάτων ή νέων περιορισμών αυξάνει την ανασφάλεια για την επάρκεια του προϊόντος.
Η φετινή Ημέρα των Ευχαριστιών στις ΗΠΑ αναμένεται να είναι πολύ πιο “ακριβή” από ποτέ — όχι μόνο λόγω πληθωρισμού ή κόστους πρώτων υλών, αλλά κυρίως εξαιτίας της γρίπης των πτηνών. Η πανδημία στα πτηνοτροφεία επηρεάζει άμεσα τις τιμές και θέτει ερωτήματα για την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα της παραγωγής. Οι καταναλωτές, αλλά και οι αρμόδιοι φορείς, καλούνται να προσαρμοστούν σε μια νέα, πιο απαιτητική πραγματικότητα.
