Διπλωματικό επεισόδιο ΕΕ – Ιταλίας για μια… σάλτσα καρμπονάρας σε κονσέρβα
Οργή στη Ρώμη για παραπλανητική χρήση ιταλικών ονομασιών – Αίτημα ένταξης της ιταλικής κουζίνας στην UNESCO
Ένα απρόσμενο περιστατικό, που ξεκίνησε από μια κονσέρβα σάλτσας καρμπονάρας, εξελίχθηκε σε διπλωματικό επεισόδιο μεταξύ Ιταλίας και Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ο υπουργός Γεωργίας της Ιταλίας, Φρανσέσκο Λολομπρίτζιτα, κατά την επίσκεψή του στις Βρυξέλλες αγόρασε από το μπακάλικο της ΕΕ μια κονσέρβα καρμπονάρας. Η οργή του ήταν άμεση: το προϊόν περιείχε παντσέτα αντί για γκουαντσάλε, συστατικό που θεωρείται απαραίτητο στη γνήσια συνταγή.
Ο Λολομπρίτζιτα κατήγγειλε την ΕΕ για παραπλανητική χρήση ιταλικών ονομασιών, κάνοντας λόγο για «χειρότερες μορφές ιταλοπρεπών προϊόντων» και ζήτησε άμεση διερεύνηση της υπόθεσης. Το περιστατικό ενεργοποίησε και τη Ρώμη, καθώς οι Ιταλοί αντιμετωπίζουν την κουζίνα τους ως στοιχείο εθνικής ταυτότητας.
Η αντίδραση της Ιταλίας
- Η αγροτική οργάνωση Coldiretti εκτιμά ότι η ζημία από τα λεγόμενα «fake» ιταλικά προϊόντα φτάνει τα 120 δισ. ευρώ ετησίως.
- Η πρωθυπουργός Τζόρτζια Μελόνι υπέβαλε αίτημα ώστε η ιταλική κουζίνα να ενταχθεί στον κατάλογο της UNESCO για την Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά.
- Το κόμμα της ετοιμάζει επίσημη διαμαρτυρία προς την πρόεδρο του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, Ρομπέρτα Μετσόλα, καθώς στο προϊόν εμφανιζόταν και η ιταλική σημαία.
Η θέση της ΕΕ
Κύκλοι της προέδρου Μετσόλα επισήμαναν ότι η επισήμανση τροφίμων αποτελεί αρμοδιότητα των ευρωπαϊκών θεσμών, αλλά ο ρόλος της δεν περιλαμβάνει παρεμβάσεις σε εμπορικά ζητήματα ή αποφάσεις λιανεμπορίου. Παράλληλα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ετοιμάζει κατάλογο προϊόντων που θα ζητήσει να εξαιρεθούν από τους αμερικανικούς δασμούς, με τα ζυμαρικά να βρίσκονται ανάμεσα σε αυτά.
Το περιστατικό με τη σάλτσα καρμπονάρας ανέδειξε για ακόμη μια φορά τη σημασία της γαστρονομίας ως πολιτιστικού και οικονομικού κεφαλαίου. Για την Ιταλία, η κουζίνα δεν είναι απλώς γεύση αλλά ταυτότητα, και η παραποίηση της συνταγής μετατρέπεται σε ζήτημα εθνικής αξιοπρέπειας.
