Μοσχαρίσιο κρέας: Ανατιμήσεις έως 50% σε τρία χρόνια
Οι συνεχείς αυξήσεις στο μοσχαρίσιο κρέας έχουν μετατρέψει ένα βασικό διατροφικό προϊόν σε σημαντική οικονομική επιβάρυνση για τα ελληνικά νοικοκυριά. Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, ορισμένες κατηγορίες έχουν ανατιμηθεί έως και 50% σε σχέση με το 2023, οδηγώντας πολλούς καταναλωτές σε περιορισμό των αγορών ή σε αναζήτηση πιο οικονομικών επιλογών.
Η άνοδος των τιμών είναι εμφανής στα πιο δημοφιλή είδη. Ο μοσχαρίσιος κιμάς, που πριν από τρία χρόνια κόστιζε 13–14 ευρώ το κιλό, πωλείται πλέον 15–17 ευρώ. Η σπάλα καταγράφει τη μεγαλύτερη αύξηση, με την τιμή της να ανεβαίνει από 11–13 ευρώ στα 16–17 ευρώ το κιλό, αγγίζοντας το 50%. Αντίστοιχα, η μοσχαρίσια μπριζόλα έχει φτάσει τα 17–18 ευρώ, από 12–14 ευρώ το 2023.
Η επιβάρυνση αυτή γίνεται ιδιαίτερα αισθητή στα εβδομαδιαία έξοδα μιας οικογένειας. Ακόμη και η αγορά ενός κιλού μοσχαρίσιου κρέατος θεωρείται πλέον σημαντική δαπάνη, με αποτέλεσμα αρκετά νοικοκυριά να μειώνουν τις ποσότητες ή να στρέφονται σε πιο οικονομικά είδη. Η τάση αυτή επηρεάζει συνολικά τη ζήτηση και διαμορφώνει νέες καταναλωτικές συμπεριφορές.
Αυξητικές τάσεις παρατηρούνται και στο χοιρινό κρέας, περιορίζοντας ακόμη περισσότερο τις οικονομικές επιλογές των καταναλωτών. Παρά τις ανατιμήσεις, πολλοί επιλέγουν να διατηρήσουν την ποιότητα της διατροφής τους, μειώνοντας δαπάνες σε άλλους τομείς της καθημερινότητας για να ισορροπήσουν τον προϋπολογισμό τους.
Οι ανατιμήσεις στο μοσχαρίσιο κρέας αποτελούν πλέον έναν από τους πιο έντονους δείκτες ακρίβειας στην αγορά τροφίμων, με τις επιπτώσεις να γίνονται αισθητές σε κάθε επίπεδο της καθημερινής κατανάλωσης.
