Σιτάρι: Στο υψηλότερο επίπεδο διετίας
Εντείνονται οι φόβοι για νέα κύματα ανατιμήσεων στα τρόφιμα
Οι τιμές του σιταριού στις Ηνωμένες Πολιτείες σκαρφαλώνουν στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων δύο ετών, καθώς η παρατεταμένη ξηρασία και οι γεωπολιτικές αναταράξεις πιέζουν την παγκόσμια αγορά. Η βασική ποικιλία hard red winter wheat, που χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ψωμιού, ενισχύθηκε έως και 1,1% μέσα στην ημέρα, ενώ τα εβδομαδιαία κέρδη της αγγίζουν το 6%, φτάνοντας σε τιμές που είχαν να καταγραφούν από τον Ιούνιο του 2024.
Περίπου το 70% των περιοχών καλλιέργειας στις πεδινές πολιτείες των ΗΠΑ βρίσκεται πλέον σε συνθήκες ξηρασίας, με τους αναλυτές να εκτιμούν ότι οι ζημιές στις καλλιέργειες είναι σε μεγάλο βαθμό μη αναστρέψιμες. Η έλλειψη υγρασίας κατά την κρίσιμη περίοδο Μαρτίου–Απριλίου επιταχύνει τον κύκλο ανάπτυξης του σιταριού, γεγονός που μπορεί να περιορίσει περαιτέρω την τελική παραγωγή.
Την ίδια στιγμή, ο πόλεμος στο Ιράν έχει εκτοξεύσει το κόστος λιπασμάτων και καυσίμων, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο το κόστος παραγωγής. Ο δείκτης Bloomberg Agriculture Spot Index, που παρακολουθεί δέκα βασικά αγροτικά προϊόντα, βρίσκεται ήδη στο υψηλότερο σημείο ενός έτους, αντανακλώντας την ένταση των πιέσεων στην παγκόσμια αγορά τροφίμων.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας, μόλις το 30% των χειμερινών καλλιεργειών σιταριού βρίσκεται σε καλή ή εξαιρετική κατάσταση, έναντι 34% την προηγούμενη εβδομάδα και 45% έναν χρόνο πριν. Παράλληλα, το Εθνικό Κέντρο Αντιμετώπισης της Ξηρασίας αύξησε το ποσοστό των καλλιεργειών που πλήττονται από την ξηρασία στο 70%, από 50% στα τέλη Φεβρουαρίου.
Οι traders φαίνεται να προεξοφλούν ότι η μείωση των αποδόσεων είναι πλέον αναπόφευκτη, ακόμη κι αν σημειωθούν βροχοπτώσεις το επόμενο διάστημα. Η αγορά προετοιμάζεται για πιθανές νέες ανατιμήσεις σε βασικά προϊόντα διατροφής, σε μια περίοδο όπου ο παγκόσμιος πληθωρισμός τροφίμων δείχνει ξανά σημάδια επιτάχυνσης.
