Που θα κάτσει φέτος η τιμή του οβελία;;
Αγώνας δρόμου για το πασχαλινό αρνί: Πιέσεις στην αγορά, αυξήσεις στις τιμές και φόβοι για ελλείψεις
Λιγότερο από έναν μήνα πριν από το Πάσχα, η αγορά κρέατος βρίσκεται σε κατάσταση συναγερμού. Οι κρεοπώλες αναμένουν μέσα στο επόμενο 20ήμερο να μάθουν πόσα αιγοπρόβατα θα καταφέρουν να περάσουν από τους απαραίτητους ελέγχους και να φτάσουν τελικά στα σφαγεία. Η διαδικασία είναι ήδη οριακή, καθώς —όπως εξηγεί στην efsyn.gr ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης— υπάρχει μόνο ένα διαπιστευμένο εργαστήριο για τους ελέγχους που απαιτούνται λόγω της ζωονόσου.
Την κατάσταση επιβαρύνει και η απαγόρευση μεταφοράς ζώων από νομό σε νομό, ακόμη κι αν οι περιοχές είναι «καθαρές», εφόσον η διαδρομή περνά από πληγείσα ζώνη. Το μέτρο έχει δημιουργήσει σοβαρή διαταραχή στην εφοδιαστική αλυσίδα, με αποτέλεσμα ο κίνδυνος καθυστερήσεων να είναι πλέον ορατός.
Αν τα διαθέσιμα αμνοερίφια δεν φτάσουν εγκαίρως στα σφαγεία, το πλήγμα θα είναι διπλό: οι κτηνοτρόφοι θα χάσουν εισόδημα και οι καταναλωτές θα βρεθούν αντιμέτωποι με μειωμένη προσφορά τις ημέρες του Πάσχα. Σε ένα τέτοιο σενάριο, η αυξημένη ζήτηση θα πιέσει ανοδικά τις τιμές των ελληνικών αμνοεριφίων. Ωστόσο, όπως τονίζει ο κ. Κεσίδης, αυτή τη στιγμή δεν μπορεί να γίνει καμία ασφαλής πρόβλεψη για το εύρος των τιμών, αφού δεν είναι γνωστό πόσα ζώα θα φτάσουν τελικά στην αγορά.
Αυξημένες τιμές ήδη στη χονδρική
Παρά την αβεβαιότητα για την πασχαλινή περίοδο, οι τιμές έχουν ήδη πάρει την ανηφόρα. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, τον Φεβρουάριο του 2026 το αρνί και το κατσίκι ήταν ακριβότερα κατά 12,1% σε σχέση με έναν χρόνο πριν, ενώ μόνο μεταξύ Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου σημείωσαν επιπλέον άνοδο 1,6%.
Στη χονδρική αγορά, τα στοιχεία του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας δείχνουν ότι στις 13 Μαρτίου 2026 οι τιμές κυμάνθηκαν από 6,5 έως 10 ευρώ το κιλό, με επικρατούσα τιμή τα 9,5 ευρώ. Πέρυσι, την ίδια περίοδο, το εύρος ήταν σημαντικά χαμηλότερο — από 6 έως περίπου 8,8 ευρώ το κιλό.
Το επόμενο διάστημα θα κρίνει τα πάντα
Οι επόμενες εβδομάδες θα καθορίσουν αν η αγορά θα καταφέρει να ισορροπήσει ή αν το πασχαλινό τραπέζι θα γίνει ακριβότερο και πιο δύσκολο για τους καταναλωτές. Με τους ελέγχους να πιέζουν χρονικά και τις μεταφορές να παραμένουν περιορισμένες, ο κλάδος βρίσκεται σε μια λεπτή ισορροπία που μπορεί εύκολα να ανατραπεί.
