Η γραβιέρα Νάξου… και η νησιωτική που μένει στα χαρτιά
Σήμα κινδύνου εκπέμπουν οι τυροκόμοι της Νάξου για την γραβιέρα που παράγουν.
Η κτηνοτροφία στο νησί λένε συρρικνώνεται δραματικά χρόνο με τον χρόνο, πλήττοντας καίρια και την παραγωγή του εμβληματικού τυριού.
Το οποίο, για όσους δεν γνωρίζουν ανήκει στην κατηγορία των προϊόντων ΠΟΠ.
Δυστυχώς, λένε, δεν υπάρχει καμία μέριμνα για την στήριξη των κτηνοτρόφων από την πρωτοφανή εκτόξευση του κόστους παραγωγής.
Το παράπονό τους είναι πως «η νησιωτικότητα μένει στα… χαρτιά».
Είναι ενδεικτικό πως την περσινή χρονιά έβαλαν «λουκέτο» 11 κτηνοτροφικές μονάδα (στάβλοι) ενώ ακόμη 3 με 4 ετοιμάζονται να κατεβάσουν ρολά φέτος.
Προειδοποιούν μάλιστα πως εάν δεν υπάρξουν άμεσα μέτρα, τότε είναι πολύ πιθανόν ένας πολύ δυναμικός κλάδος που συντηρεί το νησί να οδηγηθεί σε… μαρασμό.
Με ότι αυτό συνεπάγεται για την τοπική οικονομία…
